농림수산식품부 후원으로 개최된 이날 심포지엄은 연간 100조원을 넘는 식품산업 성장에 따른 국민의 '삶의 질' 향상 욕구와 안전한 먹을거리를 요구하는 소비자의 기대에 부응하기 위해 국·외 저명한 학자와 전문가의 강연과 토론으로 진행됐다.

이번 심포지엄에는 ▲국내 농식품 안전관리 체계 및 관리 현황 ▲덴마크·호주·일본 농식품 안전관리시스템의 이해와 논의 ▲국내 축산물 이력제 추진현황 및 향후 활용방안 ▲국내 농산물 이력 추적제 추진형황 및 활용방안 등에 대하여 토론이 이뤄질 예정이다.