진흥원, 광주 국제식품산업전 'HACCP 심포지엄' 개최

2008-11-18 조진성

【서울=뉴시스헬스】조진성 기자 = 한국보건산업진흥원이 오는 20일~23일 광주 김대중컨벤션센터에서 열리는 '2008 광주 국제식품산업전'에서 'HACCP(식품위해요소중점관리기준) 심포지엄'을 개최한다고 18일 밝혔다.

'HACCP 적용을 위한 식품안전 관리방안 최신 동향'이라는 주제로 열리는 이번 심포지엄은 식품안전 확보의 측면에서 중요한 품질관리 시스템에 대한 실질적인 사례 강의와 토론이 이뤄질 예정이다.

세부적인 강연 내용으로는 △식품안전성 확보를 위한 MRA(미생물 위해 평가)의 적용 △식품안전 확보를 위한 위해요소 관리 실태 및 접근 방향 △공급자 품질관리 시스템의 Win-Win 전략 등의 주제로 진행된다.

HACCP 지원사업단 임기섭 단장은 "심포지엄으로 HACCP에서 필수적이라 할 수 있는 위해분석 및 관리방안에 대한 과학적인 고찰이 이뤄질 것"이라며 "현장의 품질관리 시스템 운용 전략에 HACCP 시스템을 도입하기 위한 초석을 마련할 수 있을 것"이라고 밝혔다.

HACCP 심포지엄에 참석을 원하는 개인, 사업체, 단체는 HACCP 지원사업단 기술지원팀(02-822-9933)으로 문의하면 된다.